Herzaman lazanya yapmayı çok istemiştim ama birtürlü istediğim gibi bir tarif bulamadım.Şimdi yazacağım tarifle çok lezzetli ve kolay lazanya yapmanın yolunu göreceksiniz….
Basit Lazanya
-1/2 kg kıyma
-1 yumurta
-1,5 su bardağı rendelenmiş Mozzarella peyniri
-2 su bardağı rendelenmiş Ricotta peyniri (ya da kaşar ile permesan da kullanabilirsiniz)
-1/2 s bardağı rendelenmis Permesan peyniri (ayrıca kullanılacak)
-1 sap doğranmış maydonoz
-700 gr Sıpagetti sosu (bunu 2 bardak salça , biraz zeytin yağı , ince ince kıyılmış yeşil biber ve kekik karıştırarak ve orta ateşte 1 bardak ılık su ekleyip 5-7 dk pişirerek yapabilirsiniz,ya da hazır toz halindeki makarna soslarından alıp suyla pişirerek yapabilirsiniz)
-12 adet Lazanya Makarna Kropları (pişirilmemiş )
İlk önce kıymayı teflon bir kaba koyup çok az tuz ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlıyoruz.
Mozzarella , ricotta ve permesan peynirini bir kaba koyuyoruz , doğradığımız maydonozları ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
Diğer taraftan sıpagetti sosunu hazırlıyoruz.Eğer hazır kullanıyorsak sosu pişiriyoruz ve hazırladığımız sosu kavurduğumuz kıymayla karıştırıyoruz.Bir miktar daha su ekleyebiliriz.(unutmayın lazanya makarnaları pişirmeden kullanıyoruz ) 15-20 dk ateşte sosu ve kıymayı pişiriyoruz.
Daha sonra hazırladıgınız orta boy dikdörtgen borcam tepsimizin tabanına kıymalı soslu karışımdan bir miktar koyuyoruz , sonra lazanya makarnalarımızdan 3 adedini kıymanın üzerine birbirlerine paralel diziyoruz.Sadece makarnalar üzerine hazırladığımız peynir karışımımızdan koyuyoruz ve daha sonra tekrar makarnalarımızdan üç adedini diğer makarnalar üzerine koyuyoruz , bu işlemi br kez daha yapıyoruz ve en son makarnaların üzerine kalan kıymalı sosumuzu koyuyoruz.
Kıymalı sos üzerine bir miktar Mozzarella peyniri ve Permesan peyniri serpiyoruz.Tepsimizin üzerini bir folyo ile kapatıp 250 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk pişiriyoruz.Daha sonra folyoyu alıp 15 dk daha (peynirler kızarana kadar) fırında bekletip çıkarıyoruz.
Afiyet olsun…:)
No Comments Yet
Henüz yorum yapılmamış.
