Herkes evde kolay kebap yapmak ister , işte bende bu arayıştayken bu tarifi buldum…inanılmaz güzel ve kolay…umarım sizde beğenirsiniz…
Yoğurtlu Kebap
-500 gr kıyma (yağsız)
-1 adet rendelenmiş soğan
-1/2 bayat ekmek
-1 adet yumurta
-6-7 sap maydonoz
-1 tutam karabiber
-1 tutam kimyon
-1 tutam tuz
-Ramazan pidesi (ya da lavaş ekmeği)
Sosu İçin:
-1/2 su bardağı yağ
-4 kaşık tereyağı
-3-4 kaşık domates salçası
-1 tutam kırmızı pul biber
-Yoğurt
Önce bayat ekmeği ıslatıp bir kapta bekletiyoruz.Daha sonra rendelenmiş soğanı , doğranmış maydonozları , karabiberi , kimyonu , tuzu ve yumurtayı bir kapta karıştırıyoruz.Karışıma ıslattığımız ekmekleri iyice suyunu sıkıp ekliyoruz ve hepsini beraber karıştırıyoruz.
Bu karışımı yağsız kıyma ile iyice homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp , 10-12 cm uzunluğunda yassı köfteler yapıyoruz.
Bu köfteleri teflon bir tavada orta ateşte yağsız pişiriyoruz.
Bir tavaya yağı , tere yağını koyup iyice kızdırıyoruz.Salçayı erimiş yağda kavuruyoruz.Daha sonra pul biberdn istenilen miktarda koyup hepsini bir süre kavuruyoruz.
Ramazan pidesini ya da lavaş ekmeğini küp küp doğruyoruz ve servis tabaklarına istenilen kadar koyuyoruz.Pidelerin üstüne yine istenilen mikarda yoğurdu yerleştiriyoruz.Yoğurtlu pidelerin üzerine pişirdiğimiz köfteleri koyup üzerinde hazırladığımız domates sosu gezdiriyoruz….
Afiyet olsun…
Henüz Yorum Yok
Henüz yorum yapılmamış.
